Eski diş plağı, insanların her zaman karbonhidratı sevdiğini gösteriyor

 Dilinizden diş etlerinize ve dişlerinizdeki plak biyofilmine kadar ağzınızın içinde farklı habitatlarda yaşayan 600'den fazla farklı mikrobiyal tür vardır. Harvard Üniversitesi'nde antropoloji yardımcı doçenti olan Christina Warinner, “Ağzımızın gerçekte ne kadar karmaşık olduğunu takdir etmiyoruz” diyor. “Ama bu inanılmaz ekosistem.” Warinner, sertleşerek tartar veya diş taşı haline gelen diş plağının özellikle diş sağlığımız söz konusu olduğunda önemlidir - ve neyse ki arkeologlar için, vücudunuzun hala hayattayken fosilleşen tek kısmıdır, diyor Warinner. Bu nedenle, geçmişimize büyüleyici bakışlar verebilir. "Bir ağacın halkaları gibi birikiyor" diyor ve ağzınızda yaşayan bakterilerin yanı sıra bazı çevresel maruziyetlerin kalıcı bir kaydını oluşturarak (örneğin sanatçılarda, "bazen kullandıkları pigmentleri buluruz" diyor. ”). Proceedings of the National Academy of Sciences dergisinde[1] yayınlanan yeni bir çalışmada araştırmacılar, insanlarda, Neandertallerde ve birkaç primat türünde oral mikrobiyomun evrimini inceledi. Bilim adamları ekibi, makyajı daha iyi anlamak için günümüz diş hastalarından 100.000 yıllık Neandertallere kadar bireylerden diş eti çizgisinde oluşan yapışkan, sert film olan 100'den fazla diş taşı örneğini analiz etti. insan oral mikrobiyomunun evrimi.

Ekip, Avrupa ve Afrika'daki 20.000 yıl öncesine uzanan çeşitli bölgelerden modern insan örneklerine ve arkeolojik insan kalıntılarına, ayrıca 17 Neandertal'e ve birden fazla tür ve konumdan vahşi şempanzeler, goriller ve uluyan maymunlardan alınan örnekleri inceledi. Araştırmacılar, bir susam tohumu büyüklüğündeki kalkülüs örneklerini kullanarak, kalkülüsün oluşumunda rol oynayan spesifik mikrobiyal türleri tanımlamak için DNA'larını çıkardılar ve analiz ettiler. Araştırmacılar, özellikle bir grup mikropun (bugün insan ağızlarında yaygın olan bir cins olan Streptococcus'un bir alt grubu) şempanzelerde büyük ölçüde bulunmadığını, ancak insanlarda ve Neandertallerde bulunduğunu ve bu da beslenmede kayda değer bir değişiklik olduğunu ortaya çıkardı. Hayatta kalmalarına ve üremelerine yardımcı olmak için bu bakteriler, nişastayı sindirmek için kullandığımız insan tükürüğünden bir enzim çalar. Mikroplar daha sonra nişastayı sindirmek ve kendi yakıtları olarak kullanmak için bu enzimi kullanır. Bu Streptokokların varlığı, kökler ve yumrular gibi nişastalı yiyeceklerin muhtemelen bu insanlar ve Neandertaller tarafından yenildiğinin bir göstergesidir. "İlginç bir şekilde, bu bakterilerin tarımdan sonra insanlarda öne çıkmadığını, artan nişasta tüketimi nedeniyle bekleyebileceğiniz gibi, aslında tüm insanların, hatta Buz Devri'nden olanların genelleştirilebilir bir özelliği olduğunu gösterebildik ve Neandertallerde de bulundu” diyor Warinner.

Bu, nişastaların insan beslenmesinin yeni bir bileşeni olmadığını, çok eski bir bileşen olduğunu gösteriyor ve “sonunda türümüzü meydana getiren büyük beyinleri büyütmemize izin veren besin kaynaklarının neler olabileceğine dair bize bazı ipuçları veriyor. Arizona Eyalet Üniversitesi'nde araştırmaya dahil olmayan antropolojik bir genetikçi olan Anne Stone, "Bu araştırma, oral mikrobiyomun nasıl çalıştığına dair bilgimize katkıda bulunuyor" ve modern insan mikrobiyomunun diğer primatların ve daha önceki homininlerinkiyle nasıl karşılaştırıldığına dair bilgimizi artırıyor. , Popular Science'a gönderilen bir e-postada.

Araştırmacılar ayrıca, insanlarla, şempanzeler, goriller, uluyan maymunlar ve Neandertallerle birlikte uzun bir süredir, potansiyel olarak 40 milyon yıla kadar birlikte evrimleşen 10 tutarlı bakteri türü buldular ve bu türlerin oral mikrobiyomda özellikle önemli olduğunu düşündürdü. Ancak bu önemine rağmen araştırmacılar, bunların yeterince çalışılmadığına dikkat çekiyor; bazılarının adı bile yok. Warinner, “Oral mikrobiyolojide hastalığa neden olan organizmalar üzerinde böyle bir odaklanma olmasına rağmen, muhtemelen sağlığımız için en temel olanları incelemedik” diyor.

Warinner, "Bu bakterilerin ne olduğunu ve ne yaptığını ve neden 40 milyon yıllık evrim boyunca ağzımızda korunmuş göründüklerini anlamak için mikrobiyolojide gerçekten heyecan verici bir fırsat olduğunu düşünüyorum" diyor. "Ağız ve diş sağlığını anlamanın anahtarı olabilirler."